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Feb 03, 2024

Examen de la première bouchée : le barbecue japonais Gyu San propose des viandes d'un cran au-dessus

Ce nouveau restaurant Ballston propose des grillades à la fois amusantes et enflammées, et vous pouvez également contourner les grillades pour une gamme d'options de poisson. Par Dawn Klavon 25 juillet 2023 Gyu San Japanese BBQ est le petit nouveau

Ce nouveau restaurant Ballston propose des grillades à la fois amusantes et enflammées, et vous pouvez également contourner les grillades pour une gamme d'options de poisson.

Par Dawn Klavon 25 juillet 2023

Gyu San Japanese BBQ est le petit nouveau à Ballston, mais il résiste bien à ses voisins. Ouvert à la mi-mai, le restaurant animé sert une cuisine japonaise authentique dans un cadre amusant.

Alors que les groupes sont assis, tout le personnel les salue à l'unisson avec « Irasshaimase ! (se traduit par « Bienvenue ! »). La pièce maîtresse de chaque table est un barbecue, attendant avec impatience son coup de feu pour cuire les viandes finement tranchées que vous choisissez.

Il s'agit d'un endroit pour faire des grillades à faire soi-même, à moins que vous ne commandiez certaines des offres de wagyu A5 parfaitement marbrées. La qualité (et le prix – le faux-filet de 12 onces coûte 168 $) permet aux invités de bénéficier de l'assistance culinaire des serveurs s'ils commandent l'une des cinq sélections spéciales de yakiniku wagyu.

Les amateurs de poisson peuvent éviter complètement le grill, car une gamme abondante de nigiri frais, de sashimis et de sushis complète le vaste menu.

Nous avons été très satisfaits de nos sélections - environ 2,5 onces chacune de poitrine, harami (jupe extérieure), crevettes à l'ail et cuisses de poulet à l'ail, livrées avec trois trempettes (soja sucré, ail shio et miso épicé), toutes des accompagnements traditionnels.

La poitrine était grasse mais savoureuse. Le harami s'est avéré mémorable, baigné de miso épicé. Notre serveur nous a expliqué le nombre impressionnant de plats au menu et le taiyaki avec glace à la vanille était la fin parfaite de notre aventure. Visitez Gyu San en groupe : le barbecue propose une activité amusante à survoler tout en profitant de l'ambiance conviviale, de la cuisine traditionnelle et des sakés et cocktails alléchants.

4300, boulevard Wilson, Ste. 150, Arlington

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Manger ce:Poulet yakisoba, bœuf harami, taiyaki avec glace

Entrées : 7 $ – 168 $

Image vedette par Dawn Klavon

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