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Feb 09, 2024

4 façons de griller sans nuire à Mère Nature

En semaine, de 5 h 30 à 10 h Social Nous avons trouvé les 4 meilleures façons de rendre les grillades estivales plus saines pour vous sans nuire à l'environnement. C'est le dernier mois de l'été, oui septembre c'est toujours l'été

En semaine de 5h30 à 10h00

Sociale

Nous avons trouvé les 4 meilleures façons de rendre les grillades estivales plus saines pour vous sans nuire à l’environnement. C'est le dernier mois de l'été, oui, septembre est toujours techniquement l'été, mais nous savons tous que la fête du Travail est la fin officieuse de l'été. Profitons-en au maximum.

Nous avons trouvé les 4 meilleures façons de réaliser des grillades estivales

Un soudeur de l'entreprise de soudage Weber était frustré par les quatre grilles disponibles à l'époque. Grâce à son incroyable ingéniosité, il a coupé une bouée en deux et a fabriqué une grille métallique pour la recouvrir et produire le premier barbecue moderne.

Au début, il n'était pas capable de contrôler la fumée lorsqu'il mettait le couvercle dessus. Ce n'est que lorsqu'un voisin lui a dit de percer des trous dans le placard pour permettre à la fumée de s'échapper du gril qu'il l'a perfectionné. Il a ensuite ajouté des trous sur le fond et la fumée forte pour évacuer le haut et le bas. Cela a donné une chaleur contrôlée dans le barbecue moderne.

Ce soudeur a tellement aimé l'idée qu'il a commencé à les fabriquer pour ses amis, ses familles et ses voisins. L'entreprise a tellement décollé qu'il a fini par racheter l'entreprise de soudage Weber et l'a transformée en ce que nous savons aujourd'hui être la plus grande entreprise de grillades au monde.

Il existe aujourd’hui tellement de types de barbecues qu’il est difficile de les suivre. Il y a de tout, du gros œuf vert aux fumoirs, en passant par les fours à pizza extérieurs et bien sûr les cuisines extérieures tendance avec grills et réfrigérateurs permanents.

Grille de barbecue au charbon de bois – braai et gril

Utilisez du charbon de bois pur en morceaux de haute qualité. Les briquettes de charbon de bois sont populaires car elles sont faciles à allumer et fournissent une chaleur uniforme au gril. Mais les morceaux sont souvent maintenus ensemble grâce à des additifs chimiques qui peuvent libérer des émissions supplémentaires dans l’air.

Évitez les liquides plus légers. Le liquide à briquet est composé d'hydrocarbures qui peuvent être toxiques en cas d'ingestion. Et la fumée dégagée par les charbons imbibés de liquide plus léger contribue à la pollution de l’air.

Éteignez le gril dès que vous avez fini de cuisiner. La plupart des gens laissent leurs charbons s'éteindre lorsqu'ils ont fini de cuisiner, ce qui signifie des heures d'émissions supplémentaires et inutiles. Au lieu de cela, lorsque vous avez fini de cuisiner, fermez simplement le couvercle et fermez les évents.

DES PLAINES, IL – 21 SEPTEMBRE : Un brûleur sur une cuisinière émet des flammes bleues provenant du gaz naturel le 21 septembre 2005 à Des Plaines, Illinois. Les prix du gaz naturel cet hiver pourraient monter en flèche jusqu'à 70 pour cent, en raison des intempéries dans le Golfe ; Le Midwest pourrait être le plus touché, selon les économistes et le ministère de l'Énergie. (Illustration photo par Tim Boyle/Getty Images)

Passez à un gril au gaz naturel. Si vous souhaitez adopter des pratiques de grillades respectueuses de l’environnement, abandonnez le charbon de bois au profit d’un gril au gaz naturel.

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