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Jan 12, 2024

En fait, les grillades sont le type de cuisson le plus simple

Quand j'étais marié, mon partenaire et moi avions une délimitation claire des tâches : il s'occupait du monde extérieur et moi de l'intérieur. Cela signifiait que je préparais des repas pour la famille, jusqu'à la fête des pères, où je

Quand j'étais marié, mon partenaire et moi avions une délimitation claire des tâches : il s'occupait du monde extérieur et moi de l'intérieur. Cela signifiait que je préparais des repas pour la famille, jusqu'à la fête des pères, où je lui (nous) ai acheté un gril à gaz. Du coup, je n’ai plus eu à préparer le dîner tous les soirs d’été. Je faisais toujours les courses et préparais la nourriture, mais c'était lui qui devait s'occuper du grill pendant que je me détendais (c'est-à-dire qu'il était parent de nos deux jeunes enfants).

Je savais que griller ne pouvait pas être trop difficile. Si vous pouvez boire une bière et discuter avec vos amis tout en parvenant à ne pas empoisonner vos invités, cela ne peut pas être sorcier. Mais j'avais appris l'impuissance face au grill. Si je n’ai jamais appris comment il fonctionnait ni même comment l’allumer, je n’ai jamais eu à assumer une seule tâche ménagère de plus.

Lorsque nous avons divorcé, nous ne nous sommes pas battus pour savoir qui avait quoi en termes d'objets dans la maison. J'ai reçu la majorité des ustensiles de cuisine puisque je savais comment les utiliser, et, de même, il avait le premier choix en matière d'équipement d'extérieur. Il a pris le grill et je ne l'ai pas manqué.

Je n’ai pratiquement pas cuisiné au cours des deux premières années qui ont suivi mon divorce ; Je n'avais pas beaucoup d'appétit à cause du stress. Parfois, les gens m'apportaient à manger. Je n'ai jamais vraiment eu envie de préparer mon propre dîner après avoir préparé des repas pour mes enfants (très particuliers), alors je me contentais souvent de fromage et de crackers ou de leurs restes. Moins de cuisine signifiait moins de nettoyage, ce qui me convenait dans mon état de surmenage.

Puis j’ai eu une conversation qui allait changer ma vie. Je rendais visite à ma sœur et à mon beau-frère avec un petit ami et j'ai remarqué qu'ils avaient le même grill que je possédais. J'ai regardé mon beau-frère préparer des hamburgers et je me suis dit que je pouvais le faire. Après tout, j'avais déjà appris à faire beaucoup de nouvelles choses au cours des deux années qui ont suivi mon divorce.

Le petit ami a essayé de m'en dissuader, disant que je pouvais simplement venir chez lui, où vivait son grill identique, et manger la nourriture qu'il cuisinerait pour moi. Quand il m'a largué le lendemain - déroutant, compte tenu de la conversation sur le grill - je me suis acheté le grill comme cadeau d'anniversaire (oui, il a rompu avec moi la semaine de mon anniversaire).

J'ai écouté les podcasts de Glennon Doyle et Brené Brown pour me motiver pendant que j'assemblais le gril, craignant de me tromper et de faire exploser ma terrasse. Je ne l'ai pas fait. Je l'ai roulé dehors, j'ai correctement branché le propane et j'ai feuilleté le manuel pour choisir la parabole inaugurale. Je grillerais quelque chose de facile, quelque chose juste pour moi. Le manuel contenait des instructions sur la température de réglage du gril, la durée de cuisson de diverses viandes et légumes et la température interne que la viande devait atteindre pour pouvoir la manger en toute sécurité. C'est ça? C'est tout ce qu'est le grill ? Ouais. C'est si facile.

La première chose que j'ai préparée était un lot de cheeseburgers. Un enfant sur deux les a essayés. Ils étaient super. Je n'ai rien fait d'extraordinaire ; Je n'ai pas passé des heures à hacher et à mariner. Je n'ai fait presque aucune recherche de recettes. J'ai ensuite fait du poulet, du steak, des épis de maïs et des légumes grillés, entre autres expériences. J'ai remarqué que pendant les mois les plus chauds, j'étais motivé à manger des repas plus complexes et nutritifs, comprenant des viandes maigres (préparées sans beaucoup d'huile) et beaucoup de légumes, que j'aime généralement mais qui étaient encore meilleurs cuits sur le feu. Tout s'est bien passé, à condition que je respecte les règles du grill.

Maintenant, comme pour toute chose, vous pouvez compliquer les choses si vous le souhaitez. Il y a des gens qui composent des chefs-d'œuvre sur leurs grilles, passent des heures sur le mélange parfait d'épices et prétendent qu'il faut une certaine finesse innée pour réussir à devenir un véritable maître du grill. J'appelle les hommes BS. Vous démarrez le grill. Laissez chauffer. Mettez la nourriture dessus. Réglez une minuterie (probablement cinq minutes). Bip. Retourner. Bip. Vérifiez la température. Répétez si nécessaire. Servir. Manger. Il n’y a pas de casseroles ni de poêles à récurer par la suite. Il suffit de brosser le gril (très satisfaisant) et de laver la vaisselle.

Je ne devrais pas me sentir aussi accompli pour avoir conquis quelque chose d'aussi facile, mais peut-être que réaliser à quel point cela peut être simple est un accomplissement en soi. Il existe suffisamment de domaines de la vie qui nécessitent l’aide d’une autre personne ou un ensemble particulier de compétences à réaliser. Avec les grillades, la victoire est venue en réalisant que j'avais juste besoin de lire le manuel et de le faire moi-même.